Avainsana-arkisto: Resepti

Maaritin kasarihommia

Kotona paras -blogin tekijäkaarti sai vahvistusta, ja nyt meitä on tällä kaksi tekijää, Heli ja Maarit! Olemme innoissamme tästä yhteistyöstä, sillä tunnemme toisemme jo monen vuoden ajalta. Olemme tehneet yhdessä töitä aikaisemmin, ja nyt pääsemme jakamaan luovia ideoita myös teille blogin lukijoille.

Meille molemmille kesäkoti on rakas paikka, ja tulemme kirjoittamaan tänne juttuja raksalta ja remonteista. Maaritin intohimo on hyvä ruoka, joten blogista voit jatkossa lukea enemmän myös ruoka- ja leivontajuttuja. Toivomme, että viihdyt Kotona paras -blogin parissa!

Tervetuloa Kotona paras -blogiin Maarit!

Kotona paras on kuin minun mottoni. Minulla on kaksi kotia, toinen Espoossa ja toinen Etelä-Karjalassa oleva mökki. Puuhaan mielelläni kaikenlaista niin ulkona kuin sisällä. Aloitan yhtä, siirryn toiseen ja lopulta löydän itseni ihan muualta. Kottikärryt ovat unohtuneet polulle, puutarhasakset kiven päälle ja työrukkasia on siroteltu ympäriinsä. Ei ehkä tehokasta toimintaa, mutta ah, niin terapeuttista!

Olemme rakentaneet mieheni kanssa kaksin mökin rantasaunaa viime keväästä lähtien. Apuna ovat olleet kaksi aikuista lastamme tyttö- ja poikaystävineen. Tontilta kaadetuista puista on itse sirkkelöity lautoja ja tuvan lattialankut ovat nyt sahalla kuivumassa. Tänä kesänä on tavoitteena ottaa ensimmäiset löylyt ja päästä sisustamaan pientä saunatupaa. Kerron täällä blogissa, millaiseksi pitkäaikainen haaveemme lopulta valmistuu.

Pidän myös ruuanlaitosta ja leipomisesta. Hellin rakkaitani tutuilla ja uusilla mauilla ja tuoksuilla. Rakastan hetkeä, kun perhe aterian jälkeen pöydän ääressä keskustelee raukeasti ruuan rippeitä padoista etsien. Kokiksi en itseäni tohdi kutsua, mutta jaan mieluusti blogin lukijoille reseptejä ja ruokakokemuksiani.

Tapaamisiin täällä Kotona paras -blogissa!

Maarit

PS. Katso nopea ja helppo perjantaiherkku toiselta sivulta!

Suosikkiresepti lampaalle

IMG_6343Yksi suosikkiresepteistämme on ruotsalaisen ruokatoimittajan Anna Bergenströmin Joka kokin keittokirjasta löytyvä lammasta mongolialaiseen tapaan. Ruoka ei ole millään tavalla vain pääsiäisajan herkku, vaan sopii hyvin kaikkiin nautiskeluhetkiin syksystä kevääseen. Pata onnistuu aina, ja se onkin varma valinta myös isommalle vierasjoukolle tarjottavaksi. Pata tarjotaan riisin kanssa, ja sen kera sopii myös hyvä punaviini. Tällä kertaa ruokaviiniksi päätyi Don Davidin Malbec Reserve 2013 – mainio ja täyteläinen Malbec reilun 10 euron hintaluokassa.

IMG_6345

Pojat saivat etsiä suklaamunat, jälkiruokaherkut!

Lammasta mongolialaiseen tapaan (4-5:lle)

300-400 g lampaanfileetä (leikkaa vähän sulanut filee ohuiksi siivuiksi)

1 purjo

3-4 rkl soijaa

2 rkl juoksevaa hunajaa

1-2 rkl seesaminsiemeniä

1 rkl öljyä + 1 rkl seesamöljyä

2 puristettua valkosipulinkynttä

1 rkl öljyä paistamiseen

1 lime tarjoiluun

Sekoita ohuiksi siivuiksi leikatulle lihalle marinadi soijasta, hunajasta, seesaminsiemenistä, öljystä ja seesamöljystä ja valkosipulista. Laita liha marinadiin ja sekoita, anna maustua 1-2 tuntia tai vaikka yön yli.

Leikkaa purjo pitkittäissuuntaan kahtia ja huuhtele. Pätki noin 7 cm pitkiksi ja 1 cm leveiksi suikaleiksi.

Kuumenna wokki tai valurautapannu ja lisää öljyä. Paista ensin purjot kuumalla pannulla siten, että ne saavat väriä. Ota pois. Paista marinoitu liha vähän kerrallaan 3-5 minuuttia ja sekoita koko ajan. Lisää lopuksi purjot, ja tarjoa limelohkojen ja riisin kera.

Kylläpä muutaman päivän pääsiäisloma tekikin hyvää. Ennätimme purkaa loputkin muuttolaatikot ja ottaa pienet päiväunet silloin tällöin, ja täällä alkaa näyttää ihan asuttavalta :).

Mukavaa pääsiäisen jälkeistä kevättä – tässähän on jo huhtikuu pitkällä!